Manche meiner Imkerkollegen müssen sich hier um eine klare Antwort drücke, oder auch chemische Produkte erwähnen. Wir hingegen haben keine Probleme unsere Behandlungsmittel offenzulegen. Unsere einzigste Behandlung betrifft die Varroamilbe im Sommer nach der letzten Honigernte, sowie im Herbst/ Winter- also lange vor der nächsten Honigernte. Wir verwenden hierzu ausschließlich die honigeigenen Stoffe Oxal- und [...] 😒🐝Weiterlesen
Im Jahr 2004 wurde das deutsche Bienenmonitoring als Reaktion auf die dramatischen Bienenverluste gestartet. Durch das Bienenmonitoring sollen eine Vielzahl von Daten gewonnen werden, die uns helfen die Ursachen des Bienensterbens besser zu verstehen. Mittlerweile sind über 1.300 Bienenvölker in diesem Monitoring beteiligt und es werden umfangreiche Untersuchungen an Honig,- Bienen,- und Pollenproben vorgenommen. Die [...] 😒🐝Weiterlesen
Im Winter stellt die Bienenkönigin nach den ersten Frösten die Stiftablage ein. Da von der Stiftablage bis zum schlüpfen der Bienen 3 Wochen vergehen, finden wir Imker meist Mitte Dezember die brutfreie Bienenvölker vor. Dies ist die einzigste Zeit im Jahr in dem die Bienenvölker keine Brut pflegen. Diesen ´Zeitpunkt nutzen wir um eine Behandlung gegen die Varroamilbe durchzuführen. Die Milbe [...] 😒🐝Weiterlesen
Für diese leckeren Honigwaffeln benötigen Sie: 375g Mehl, 250g Butter, 125g Zucker, 500g Honig, 4 Eier, 400 ml Milch, ca. 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver, Vanillezucker oder eine Messerspitze Vanille, 1 Prise Salz Die Butter mit Zucker, Vanille(-zucker) und Honig vermischen. Anschließend das Mehl vermischt mit Backpulver und Salz und die Milch zugeben. Nach dem Ausbacken im [...] 😒🐝Weiterlesen
Vor Weihnachten verkaufen sich unsere Destillate immer besser. Heute habe ich wieder eine größere Menge abgegeben, so dass sich unsere Vorräte langsam dem Ende neigen. Wir haben selbstverständlich noch einiges im Keller liegen. Jedoch lassen wir unsere Destillate vor dem Verkauf erst einige Zeit reifen, so dass unsere Birnen, Kirsch, Zwetsche- und Apfelbrände erst im [...] 😒🐝Weiterlesen
Im Herbst diesen Jahres haben wir auch ein klassisches „Honig vom Imker“- Schild aufgestellt. Das das Schild bei den Verbrauchern sehr gut bekannt ist – da es ja fast jeder Imker hat- haben wir uns hier gegen ein individuelles Schild mit unserem Logo entschieden. Im nächsten Frühjahr soll dies noch mit Nistmöglichkeiten für Wildbienen vervollständigt [...] 😒🐝Weiterlesen
Gestern hatte ich einen Kontrollgang über unsere Bienenstände gemacht. Dabei sind die beiden aufgeführten Bilder entstanden. Der Schnee der letzten Tage stört unsere Bienen nicht.
Jetzt, kurz vor Weihnachten ist die Zeit in der wir noch einmal ausgewählte Äpfel ernten. Diese haben wir bei der Apfelernte im Oktober und November auf den Bäumen belassen, so dass Sie noch einiges an Aroma hinzugewinnen konnten. Aus diesen zusammengeschrumpften und meist goldgelben Äpfeln brennen wir dann in ein paar Monaten ein mildes und [...] 😒🐝Weiterlesen
Seit ein paar Tagen ist unser Honig auch bei der Metzgerei Fais in der Engelboldstrasse 19 in Stuttgart Kaltental erhältlich. Hier laufen unsere kleinen Honiggläser mit 250g deutlich besser als in ländlichen Gebieten. Ab der kommenden Honigernte werden wir wohl neben dem Wald- Blütenhonig auch unseren Rapshonig in dem kleinen Glas anbieten.
Unser Waldhonig ist sehr gefragt. Wenn es so weiter geht, werden wir bis zu Beginn des nächsten Jahres die letzten Gläser verkauft haben.
