Blütenhonig

Bio-Blütenhonig

Unseren Bio-Blütenhonig ernten wir im landschaftliche schönen Voralbland. Er hat eine feine, cremige Konsitenz uns stammt überwiegend aus der Obstbaumblüte der zahlreichen Streuobstwiesen. In unserer Imkerei Goldblüte erzeugen wir nach den strengen Richtlinien  Sind Sie interessiert? Dann laden wir Sie gerne ein unsere Produkte und unsere Wirtschaftsweise vor Ort in Aichwald kennenzulernen.

Wie genau entsteht Blütenhonig?

Durch das sammeln von Nektar aus Blüten produzieren unsere  Bienenvölker diesen cremigen Honig. Je nach beflogener Pflanzenart varieiert der Geschack und auch die Farbe dieser Honige. Am schönsten schmeckt dieser honig auf einem Frühstücksbrot mit Butter und einem Cappucino. Honig-Liebhaber finden diesen Honig in unserem Onlineshop.

Warum ist Blütenhonig cremig?

Cremig ist Blütenhonig nicht von alleine. Der im Honig enthaltene Traubenzucker kristalisiert je nach Honigart mit der Zeit aus. Um eine feincremige Konsitenz zu erhalten, wird der Honig kurz vor dem kristalieren mehrmals mit geringer Umdrehungszahl gerührt. Den richtigen Zeitpunkt zum rühren zu erkennen erfordern einiges an Übung.

Durch ein sorgsames und mehrmaliges rühren schleifen sich die Kristalle an den Ecken ab und können sich nicht mehr untereinander zu einer festen und harten Masse verbinden. Fertig ist der cremige Honig.

Wir verwenden diese schonende, handwerkliche Art bei allen unseren cremigen Honigen.

Ein Beispiel für cremigen Honig  ist zum Beispiel unser Blütenzauber, oder unser Rapshonig.

 

Blütenzauber einer unser cremigen Honig/ Blütenhonig
Blütenzauber – Ein cremiger Honig aus einer Vielzahl von Blüten.