Der erste Flugtag 2011

Bei Temperaturen um die 10° Grad sind heute alle unsere Bienenvölker zum erstem Mal in diesem Jahr ausgeflogen. Diese Ausflüge dienen in erster Linie dazu, die Kotblase zu leeren. Die starken Bienenvölker sammelten auch schon vereinzelt Wasser, welches Sie für die beginnende oder bereits begonnene Brut benötigen.

Die zwei Wege zum Honig

Honig lässt sich in die zwei Gruppen Blüten- und Honigtauhonige einordnen. Häufiger ist der  Blütenhonig anzutreffen, dieser entsteht aus dem Nektar von Raps, Klee, Löwenzahn, Obstbaumblüte… Für Honigtau- oder Waldhonige sammeln die Bienen die zuckerhaltigen Ausscheidungen von Blatt- und Schildläusen. Durch die Zugabe von bieneneigenen Stoffen und der Verringerung des Wassergehaltes erzeugen die Bienen diese [...] 😒🐝Weiterlesen

Apfelernte – ein Rückblick

Mit der diesjährigen Ernte unseres Mostobstes haben wir Anfang Oktober begonnen. Abgeschlossen haben wir die Apfelernte Mitte November mit der Sorte Bittenfelder. Da wir als Erzeuger von Bio- Obst nur einmal in der Woche beim Safthersteller anliefern können, benötigen wir eine hohe Schlagkraft.  Eine der wichtigsten Komponenten ist hierbei unsere Auflesemaschine. Für unsere Streuobstwiesen hat [...] 😒🐝Weiterlesen

Bärenfang- Punsch

Gestern haben wir einen Punsch ausprobiert, den ich nur empfehlen kann. Mischen Sie die Milch einer Tasse mit einem Eigelb. Nach dem erhitzen geben Sie einen Teelöffel braunen Zuckers zu und füllen die Tasse mit 3 cl Bärenfang auf. In ein Glas abfüllen und servieren. Bärenfang ist ein Likör aus Honig und Gewürzen mit einem [...] 😒🐝Weiterlesen

Honig- Unterschiede beim Filtern

Durch das Schleudern der Honigwaben gelangen immer einige Wachsstücke in den geschleuderten Honig. Dies ist nicht zu verhindern und auch nicht weiter schlimm. Jedoch müßen diese Wachsteilchen vor dem Abfüllen aus dem Honig entfernt werden. Bei uns geschieht dies durch einen groben Sieb direkt nach dem schleudern, sowie dem Abschäumen. Beim abschäumen wird die   Tatsache [...] 😒🐝Weiterlesen