Cremig, heller deutscher Lindenblütenhonig 500g

Heiliger Honig!

Cremig, hell und mit dem typischen Lindengeschmack. Das ist unser Lindenblütenhonig, welchen wir im Juli vom “heiligen Baum” der Germanen ernten.  Der Nektar der Lindenblüte wird von Bienen und Hummeln sehr gerne aufgenommen. Doch nicht in jedem Jahr schenkt uns die Linde diesen wunderbaren Nektar. Den für eine reichhaltige Nektarproduktion braucht die Linde “nasse Füsse”. Sprich vor allem nasse und regnerische Jahre sind gute Jahre für Lindenblütenhonig.

Lindenhonig ein typischer Stadthonig

Typische Hochburgen für Lindenhonig sind sowieso meist die Städt, vor allem Berlin und München sind unter Imkern bekannt für Ihre Vielzahl an Linden, so dass hier zu Lindenblüte viele Imker Ihre Bienen in die Städte fahren. Den schließlich ist Lindenblütenhonig ein sehr toller und auch geschmacklich ein einmaliger Honig.

Schon in der Antike wusste man um die Wirkung des Lindenblütenhoniges, so dass er in der Hausapotheke vielfach eingesetzt wurde.

Lindenhonig aus Stuttgart und Esslingen

Ganz klar sind Berlin und Münschen die Lindenhonig- Hauptstädte in Deutschland. Aber auch direkt vor unseren Türen, in Esslingen und Stuttgart gibt es unzählige Lindenbäume. Hingegen verschwienden immer mehr der alten Gerichtslinden in Ortschaften, oder auch an markanten Punkten.

Lindenblütenhonig vs. Lindenhonig –  Was ist der Unterschied?

Nahezu einmalig in Deutschland macht den Honig von der Linde auch die Tatsache, dass es zwei Arten gibt:

Den Lindenblütenhonig, wozu auch unser Honig zählt und den Lindenhonig. Lindenblütenhonig ist, wie der Name schon verrät ein klassischer Honig aus dem Nektar der Lindenblüte. Lindenhonig hingegen ist wie Waldhonig ein Honigtauhonig. Sprich hier befliegt die Honigbiene nicht die Lindenblüte, sondern sammelt die süßen Tropfen einer Lausart und verwandelt diese in leckeren, reinen und schamckhaften Lindenhonig.

Wirkung von Lindenhonig

Lindenblütenhonig wird im Volksmund seit der Antike eine Vielzahl von positiven Eigenschaften zugesagt.

Das Ganze würde hier ein wenig den Rahmen sprengen. Aber Ihr könnt Euch hier gerne weiter einlesen.

Unsere Imkerei

Klar ist, dass in unserer Imkerei bienengemäß gearbeitet wird. So werden unsere Bienenvölker nur regional und auch nur sehr wenig bewegt. Von unserer Imkerei in Aichwald sind es zum Beispiel 16 km bis nach Esslingen Wir haben uns bewusst für eine Völkerzahl entschieden, mit der wir gut zurechtkommen und denen wir die benötigte Aufmerksamkeit schenken können.

Auch mit dem Honig gehen wir sehr sorgsam um, schließlich stekct viel Arbeit der Bienen darin und es ist ein tolles Geschenk der Natur. Zuckersüß und doch mit sehr vielen Inhaltsstoffen.

In unserer Imkerei wird der Honig schonend geerntet und direkt ins Glas abgefüllt. Dies garantiert beste Qualität und vollen Genuß. Die natürlichen Inhaltsstoffe machen diesen deutschen Honig zu einem hochwertigen Lebensmittel.