Honig – was er kann und was ist drin

Honig ist ein super Brotaufstrich. Viele seiner Inhaltstoffe stammen jedoch nicht vom Blütennektar oder Honigtau, sondern werden von den Bienen bei der Honigherstellung dazugegeben.

Doch was genau steckt im Honig und hat dies gesundheitsfördernde Wirkung?

Eine Antwort findet sich zum Beispiel auf der Seite des Deutschen Bienenjournales.

Oder auch im Buch von Annette Schröder: “Gesundes aus Honig, Pollen, Propolis”

Veröffentlicht in Honigkunde.