Honig Senf – Mild und würzig!
Unser Honig Senf vereint auf einzigartige Weise die angenehme Süße von hochwertigem Honig mit der Würze frisch gemahlener Senfkörner. Diese köstliche Kombination macht ihn zu einem wahren Allrounder in der Küche. Ob als Dip, Sauce zu gegrilltem Fleisch oder als feiner Zusatz zu Salaten – dieser Honig Senf verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
In unserem Honigsenf findet ihr neben komplett zermahlenen Senförnern auch noch einige ganze Senfkörner. Dies finden wir das beste für Geschmack und Konsitenz.
Honigsenf in der Küche
Der Klassiker:
Bei uns wird unser Honigsenf vor allem zu Käse und Wurst verwendet. Ganz klassich das Käsebrot mit Honig oben drauf. Aber natürlich auch die Saitenwurst, die Rote Wurst und Dosenwurst werden gerne mit Honigsenf genossen.
Etwas aufwendiger:
Bei einem Burgerabend mit gutem Fleich, am liebsten natürlich vom Bauerhof um die Ecke, vom Weiderind, findet unser Honigsenf auch ganz viel Anwendung. Ein Burger braucht einfach Soße, ob selbstgemacht im Vorfeld, oder ganz klassisch eine Mischung aus Honigsenf, Ketchup, Mayonesse, welcher jeder individuell auf seinem Bruger verteilt.
Auch in der Salatsoße, oder als Dip bei Karotten und anderem Gemüße kommt Honigsenf gut zur Geltung.
Noch aufwendigder:
Ganz klar die Königsdisziplin beim Grillen: Fleisch und Gemüse selber einlegen. Hier gibt es eine unübersehbare Möglichkeit Marinaden zuzubereiten. Ein Klassiker: Honigsenf und Bier!
Senf mit Honig – schon im Mittelalter genutzt
Schon im Mittelalter wurde Senf und Honig vermischt um den Geschmack von Fleisch zu verstärken und zu verbessern. Schon damals war bekannt, dass der zugegebene Honig dem Senf etwas die Schärfe und Stärke nimmt. Der Honig im Senf führt also zu einem milderen Honig.
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