Honig- Apfel- Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Äpfel
  • 2 EL- Honig
  • 2 El Curry
  • 1/2 Becher saure Sahne
  • 120 ml Prosseco
  • 1 Zwiebel
  • 0,6l Gemüssebrühe

Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten und die geschälten und geviertelten Äpfel hinzugeben.

Das ganze mit Prosecco und der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen und anschließend das Curry hinzugeben.

Anschließend das ganze für ca. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Sahne und Honig abschmecken. Kurz ziehen lassen und servieren.

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