Unser Blütenpollen ist durch seine natürliche Vielfalt an Inhaltsstoffen ein sehr hochwertiges Lebensmittel. Neben Proteinen und essentiellen Aminosäuren enthält unser Blütenpollen auch Mineralstoffe, Spurenelementen Vitaminene sowie Kohlenhydrate und Enzyme.
Am liebsten wird unser Blütenpollen dem Müsli oder Joguhrt beigemischt. Aber auch pur ein süßlich, herber Genuß.
Blütenpollen, dass ist der für die Bestäubung so wichtige Samen der Blüten. Die Biene sammelt den Blütenstaub beim Besuch der Blüte, vermengt die mikroskopisch kleine Pollenkörnchen zu einer 3-4g schweren Kugel, welches sie mit dem an den Hinterbeinen vorhandenen Pollenapparat in den Bienenstock transportiert. Diese farbigen Körnchen lassen einen Rückschluß auf die beflogenen Blüten zu und dienen vor allem dem Bienenvolk als hochwertige Nahrung.
Mehrmals am Tag frisch geerntet, ist eine sofortige, schonende Trocknung notwendig um die Lagerfährigkeit zu erhalten. Dazu werden die Pollen über einen längeren Zeitraum bei Temperaturen zwischen 30°C-40°C getrocknet. Schließlich soll schonend mit den hochwertigen Inhaltsstoffen umgegangen werden.
Die Erntezeit beginnt meist mit der Apfelbaumblüte und reicht in den meisten Jahren bis in den Juli.